Mitten im Umzugsstress hat die Zeit nicht für Plätzchen gereicht. Aber für einen leckeren Nachtisch zum Weihnachtsessen bei der Familie.Mit Früchten, Sahne und süßen Meringuen, eine tolle Mischung aus süß, sauer und cremig.
Außerdem nicht zu gehaltvoll, das schafft man auch noch nach Mamas üppigen Sauerbraten mit Spätzle und Brotknödel :D
Und wenn das Wetter uns schon keine weiße Weihnacht beschert stellen wir das Schneegestöber eben auf den Tisch.
Hier das Rezept:1 kg gefrorene Himbeeren
3 Becher süße Sahne
3 Pkg. Vanillezucker
Meringuenbrösel zum bestreuen
Die kalte Sahne auf Stufe ,,max" kurz anschlagen, den Vanillezucker hinzugeben und steif schlagen.
Die angetauten Himbeeren in einer Form verteilen.Darauf die Schlagsahne geben und gleichmäßig verteilen.
Ihr könnt die Meringuen auch von Hand zerbröseln, das dauert mir aber zu lange. Das Ergebnis ist jedoch gleichmäßiger.
Die Meringuenbrösel über der Sahne verteilen und kalt stellen.
Die Beeren brauchen einige Stunden zum auftauen.
Wenn Ihr den Nachtisch früher essen wollt, lasst die Form draußen stehen.
Die Himbeeren ergeben eine leichtes Sößchen, zusammen mit der fluffigen Sahne und den Meringuen die auf der Zunge zergehen, wunderbar.
Sehr lecker ist das Schneegestöber auch mit Waldbeeren. Alle säuerlichen Beeren schmecken gut dazu.
Genießt die Tage, lasst es euch gut gehen und esst nicht mehr, als reinpasst :D.
Ich wünsche euch frohe Weihnachten, Lena.
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